Im Ofen gebackene Omelette mit Kräutern
Zutaten
6 Eier, Parmesan - 2 Esslöffel, getrocknet Schnittlauch - 1 Esslöffel, Getrockneter Majoran-2 Teelöffel, getrockneter Estragon- 2 Teelöffel, Milch - 1 / 2 Glas, Natives Olivenöl - 1 Esslöffel, Balsamico-Essig, wenn gewünscht, Salz, Pfeffer je nach Geschmack
Zubereitung
Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eigelb mit Milch schaumig schlagen Den Parmesan und Kräutern beimengen. Mit Salz abschmecken und eventuell Pfeffer beigeben (je nach Geschmack) und mischen.
Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Inzwischen schlagen das Eiklar steif schlagen und eine tiefe Auflaufform mit Öl bestreichen. Das geschlagene Eiklar mit einem Holzlöffel sehr vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben unterziehen.
Den Teig in die Backform leeren, die Oberfläche glatt streichen und für ungefähr 20 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun wird backen. Öffnen Sie den Ofen während des Garens nicht, um zu verhindern, dass das Omelette zusammenfällt.
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und nach ein paar Minuten servieren. Wenn Sie möchten, können Sie einige Tropfen Balsamico-Essig beigeben.
Tipps
Je nach Saison können die entsprechenden frischen Kräutern verwendet werden, je nach empfohlener Menge. Die Kräuter in diesem Fall gewaschen, mit einem Tuch trocknen und fein hacken.
6 Eier, Parmesan - 2 Esslöffel, getrocknet Schnittlauch - 1 Esslöffel, Getrockneter Majoran-2 Teelöffel, getrockneter Estragon- 2 Teelöffel, Milch - 1 / 2 Glas, Natives Olivenöl - 1 Esslöffel, Balsamico-Essig, wenn gewünscht, Salz, Pfeffer je nach Geschmack
Zubereitung
Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eigelb mit Milch schaumig schlagen Den Parmesan und Kräutern beimengen. Mit Salz abschmecken und eventuell Pfeffer beigeben (je nach Geschmack) und mischen.
Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Inzwischen schlagen das Eiklar steif schlagen und eine tiefe Auflaufform mit Öl bestreichen. Das geschlagene Eiklar mit einem Holzlöffel sehr vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben unterziehen.
Den Teig in die Backform leeren, die Oberfläche glatt streichen und für ungefähr 20 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun wird backen. Öffnen Sie den Ofen während des Garens nicht, um zu verhindern, dass das Omelette zusammenfällt.
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und nach ein paar Minuten servieren. Wenn Sie möchten, können Sie einige Tropfen Balsamico-Essig beigeben.
Tipps
Je nach Saison können die entsprechenden frischen Kräutern verwendet werden, je nach empfohlener Menge. Die Kräuter in diesem Fall gewaschen, mit einem Tuch trocknen und fein hacken.
