Zutaten
200 g Reis, 1/2 Liter Brühe, eine Handvoll Petersilie, ein wenig Butter, geriebener Parmesan;

Zubereitung
Die Brühe in einem großen Topf gießen, zum Kochen bringen und den Reis hinzugeben. Die Petersilie waschen und fein hacken.
Nach Ende der Kochzeit fügen Sie der Suppe ein wenig Butter und die Petersilie bei.
Mit geriebenem Käse warm servieren.