Thymian

Thymus sp. pl.L.

Thymus specie plurimae, weil die Arten, Hybriden und Sorten der Thymiane sehr vielfältig sind und viele Arzneiwirkungen haben. Zu den interessantesten Arten gehören: Zitronen-Thymian, Korsischer Thymian, Arznei-Thymian, Sand-Thymian, Echter Thymian.
Thymus: Vom Lateinischen thymu(m), vom Griechischen thymos, stammt von thyein “rauchen”, aufgrund seines stechenden Duftes.

Einsatz in der Kuüche

Der Thymian ist eines der charakteristischsten und wertvollsten Gewürze der mediterranen Küche; man findet ihn in Saucen, Schmorbraten, zu vielen Fleischgerichten vom Wild, Kaninchen, Schwein und Lamm; in Füllungen; mit Aal und anderen Fischgerichten; mit Weichkäse, vor allem Ziegenkäse; in Obstsalaten und Marmeladen; zum Aromatisieren von Essig und Olivenöl, und was sonst noch alles möglich ist.
Thymianzweige werden zum Aromatisieren von Oliven und Salzlake verwendet und beim Einpökeln von Sardellen und Sardinen.
Die Thymian-Sorten mit besonderem Zitronen-, Ananas- und Kümmelgeschmack bieten weitere unzählige Einsatzmöglichkeiten in der Küche.
Thymiantee ist wohlschmeckend und hilft bei Verdauungsproblemen.

Medizinische Bedeutung

Die Thymianblätter und –blüten, die von Juni bis Juli geerntet wirken in Form von Tees, Aufgüssen, Schnäpsen und anderen Zubereitungsformen stopfend, antiseptisch, antiparasitär, fiebersenkend, krampflösend, appetitanregend, adstringierend, balsamisch, blähungslösend, galletreibend, verdauungsfördernd, leicht diuretische, monatsblutungsanregende, hustenreizlindernd, schleimlösend, das Nervensystem stärkend, entwurmend und narbenfördernd.
Inhalationen helfen bei Schnupfen, Nebenhöhlenentzündungen, Bronchitis und sogar bei Tuberkulose; Aufgüsse wirken bei Husten und Asthma, aber auch bei Kater; Tees gegen Depressionen; das Pulver aus getrockneten Blättern ist eine optimale Zahnpasta und hilft bei Nasenbluten; der Absud wird bei Prellungen, Gicht, Rheumatismus, Krätze und bei Hautgeschwüren und Dekubitus; Einläufe wirken gegen Askariden und Oxyuren.

Anwendungen in der Kosmetik

Thymianaufgüsse helfen bei geschwollenen Augenlidern; im Badewasser wirkt er entspannend und belebend; ein Fußbad mit Thymian wirkt deodorierend.
Der Thymian ist auch bei der Behandlung von Akne hilfreich.
Aus Thymian werden Schönheitsmasken und Dampfbäder gemacht, die die Haut reinigen und ihr Feuchtigkeit verleihen; der Absud strafft die Kopfhaut und regt den Haarwuchs an.